BLOGG

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2015.

Ett besök på CARDI och deras chiliodlingar på den västindiska ön Trinidad

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2014.

Att strosa runt på lokala marknader där ortsbefolkningen handlar sin mat ger bestående minnen och upplevelser när man reser långt från Sverige.
Morning Market i Luang Prabang i Laos börjar i tidig gryning och håller bara på några timmar.
Många av säljarna tillhör etniska minoriteter som bor i bergen utanför staden och mycket av det som säljs är egenodlat eller plockat och jagat i djungeln.
På en sådan här marknad i Laos hittade man år 2005 en skjuten ekorrliknande bergsråtta som var av en art som man trodde varit utdöd sedan 11000 år.
Myndigheterna försöker nu med straff och utbildning hindra att utrotningshotade djurarter jagas för att sedan säljas som mat på marknader.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2014.

"Som Tam Thai" hamnade på 46:e plats när CNN Travel sammanställde en lista över världens 50 godaste maträtter.
Med detta enkla basrecept får man en delikat och enkel Som Tam där man sedan själv kan experimentera med ytterligare ingredienser.