Tamarind

Tamarind - Tamarindus indica

Tamarind är en ärtväxt som ursprungligen kommer från Afrika och Asien där det kan bli 12 meter högt.
Det naturliga växtsättet är som ett högt träd men på våra breddgrader blir detta en vacker och trevlig krukväxt.
Det åretruntgröna mimosaliknande bladverket gör även Tamarinden till ett lämpligt ämne för dekorativa bonsaier.
  

En egenhet är att växten fäller ihop sina blad på natten vilket troligen är ett skydd mot nattkyla, avdunstning och växtätande djur.

Tamarindträdets fruktbaljor blir 5-10 cm långa och de klibbiga bruna fröerna inuti skalet innehåller upp mot 25% socker.

Fröerna har både söt och syrlig smak som är uppskattad i asiatisk matlagning och Tamarindfrö är även en ingrediens i bl.a HP-sauce.
Namnet Tamarind kommer från det arabiska uttrycket "tamr hind" vilket betyder indisk dadel.

Det hårda fröskalet kan behöva slipas lätt på något ställe med ett sandpapper så att vatten kan tränga in.
Blötlägg frö i ljummet vatten 1-2 dygn eller tills det yttre skalet mjuknar och kan pillas loss.

Plantera i fuktig såjord på 5-10 mm djup, dra en plastpåse över så att fukten bevaras och låt krukan stå varmt men skyddat mot direkt solsken.
Vid en temperatur på +20-30 grader gror fröerna oftast inom ett par veckor.

Plantera om plantorna när de är stora nog att hantera och sköt sedan om Tamarindträdet som en vanlig krukväxt.
Beskärning gör plantorna buskiga och mer trädlika i ett tidigare skede än om de får växa sig rangliga.

ca 10 frö