Mizuna Green - Salladssenap

Mizuna Green - Brassica rapa var. japonica

Mizuna Green är en krispig japansk salladssenap med lätt pepprig smak
Odlas med fördel som en dekorativ och kryddig krukväxt i köksfönstret och kan börja skördas redan någon månad.
Är köldtålig och kan planteras utomhus långt in på hösten.

De späda bladen är goda i sallader och som krydda på smörgåsar.
De större och krispiga bladen har en lätt starkare senapssmak som blir mildare vid tillagning.
Sallader, soppor, wok och såser passar bra med de större bladen eller till hemmagjord pesto.
Fröerna från Mizuna Green kan användas för att göra dijonsenap.

Plantera frö i kruka ca 5 mm djupt i fuktig såjord eller så direkt på växtplats utomhus.
Gallra så att bladen får plats att växa.
Ta inte hela plantan utan skörda enstaka blad. Ju större plantan får växa ju vackrare och starkare i smaken.

Ca 100 frö