Jordnöt

Jordnöt - Arachis hypogaea

Jordnöten tillhör, trots sitt namn, släktet ärtväxter men smaken av torkade och rostade jordnötter påminner om mandel eller valnöt.
Jordnötsplantan kan i Sverige odlas från färska torkade frön i en stor kruka där växtbaljorna med jordnötter får plats att växa under jorden
Om man vill ha jordnötter för plantering ska de hela fröbaljorna först torkas i långsamt i en månad och sedan förvaras torrt, mörkt och svalt i ytterligare 2 månader.
Under dessa sista månader går det torkade fröet in i en viloperiod och är sedan färdigt för plantering och grodd utan den yttersta fröbaljan.
Rätt torkade jordnötsfröer kan förvaras i sina skyddande fröbaljor i flera år utan att förlora i groddbarhet.


Färska jordnötter gror ofta på bara ett par dagar.

Det pappersliknande skalet som omger själva fröet måste finnas kvar och vara oskadat om fröet ska kunna gro.
Fröer kan planteras direkt i sandblandad jord eller groddas i ett fuktigt hushållspapper.

Som många andra baljväxter har jordnötsplantan förmågan att själv utvinna kväve ur luften.
Man bör därför endast använda gödning med låg kvävehalt (N).
Vid odling i kruka krävs en stor och bred kruka så att de pollinerade blommstänglarna har plats att borra sig ned i jorden för att där utveckla själva jordnötsbaljan.
Jorden bör vara utblandad med sand som jordnötterna orkar tränga undan när de växer.
Jordnötsplantan blir 30-50 cm hög med blad som gulnar när jordnötterna är färdigutvecklade under marken


Blomma och ett befruktat fruktämne

De gula blommorna växer uppåt på en lång stjälk
Vid krukodling kan man pollinera blomman med ett finger eller ett tops.
Efter pollinering faller blomman av och stjälken blir nu längre och grövre medan den vänder sig nedåt för att borra ned sin spets med fruktämnet i jorden.
(Ett spetsigt fruktämne uppdraget ur jorden syns vid lillfingret på bilden.)
Detta fruktämne växer sedan till en stor jordnöt nere i jorden.

Lämplig tid för plantering i Sverige är i slutet av februari då vårsolen blir starkare för var dag.
Ett söderfönster är en lämplig plats, om man har tillgång till uterum, inglasad altan eller växthus kan plantan flyttas ut under sommaren.
Jordnöten vill ha en dygnsmedeltemperatur på ca 20 grader och lär inte tåla frilandsodling här i Sverige.
Med växtbelysning i form av en kraftig lågenergilampa 12-14 tim/dygn kan man plantera jordnötsplantor inomhus året runt.
Jordnötsplantan tål inte uttorkning men ska ändå inte stå i allt för blöt jord.
Från plantering till skörd tar det ungefär 120 dagar.

6-8 Frö (2 jordnötsbaljor)