BLOGG

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2023.

Detta är den fantastiska historien om en chilipepper från Tokuyama som försvann under vattenytan vid bygget av japans största damm.
Invånarna i dalen älskade sin chili som man bl.a använde vid tilllagning av "Helvetesnudlar" (jigoku udon) för att värma sig med när snön låg meterdjup på vintern.
När dammen var klar gick åren och alla utgick från att chilin var försvunnen för alltid och nu bara var en bleknad historia från flydda tider.
Efter 25 år dök chilin från Tokuyama oväntat upp igen när en man vid namn Shinsaku Hata anordnade en grillfest.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2022.

The Poison Garden i den lilla engelska staden Alnwick har en märklig växtsamling.
Den inhägnade trädgården innehåller runt 100 giftiga växter där många är dödliga i större doser.
Faran ligger inte bara vid förtäring, en del av växterna är farliga att vidröra eller lukta på.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2019.

Oljepalmen (Elaeis guineensis) växer ursprungligen i de tropiska delarna av Afrika men odlas idag i stor skala i bl.a. Indonesien och Malaysia samt delar av Afrika och Sydamerika.

Odlingen av oljepalm är omtvistad eftersom mycket stora ytor av regnskog skövlas för planteringarna vilket gör att den naturliga miljön för bl.a. orangutanger och andra hotade djurarter försvinner.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2019.

Lotusen (Nelumbo nucifera) är en tropisk sötvattenväxt som växer naturligt i dammar och vattendrag i de tropiska delarna av Asien och Australien.

Buddister anser att Lotusen är en helig blomma eftersom den är ren även när den växer i mycket smutsigt vatten.

Alla delar på Lotusen är ätliga och i t.ex. Thailand kan man köpa knippen med färska frökapslar där fröerna äts som nötter.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2019.

Travellers Palm (Ravenala madagascariensis) är egentligen ingen palm utan en gigantisk släkting till Papegojblomman (Strelitzia reginae).

Namnet Travellers Palm sägs ha uppkommit genom att en törstig vandrare i nödfall kan hitta vatten som samlats inne vid växtens bladfästen.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2014.

Några bilder från en bussfärd till provinsen Nyamata som ligger ca 30 km söder om Rwandas huvudstad Kigali.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2018.

Chiliodling och annat på den lilla ön Thoddoo i Maldiverna.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2018.

Betelnöten tuggas dagligen av ca 10% av jordens befolkning.
Ihop med betelblad, släckt kalk och en sötad kryddblandning ger nöten en milt uppiggande stimulans som kan jämföras med kaffe eller nikotin.>/p>

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2018.

Detta är ursprungligen en Thailändsk rätt som heter "Yam Met Mamuang Himaphan".
Vårt recept är lätt modifierat med gröna oliver och coctailtomater för att tillföra saftighet.
Den heta nötsalladen är perfekt till i stort sett allt som läggs på grillen men är även god att servera som förrätt eller tapas.
Ingredienserna är lätta att variera och tillföra efter eget huvud.
Det går t.ex.att tillsätta räkor, kyckling och annat om man vill ha en mer komplett måltid.
Om inte alla runt matbordet trivs med chilins hetta kan denna serveras i en skål bredvid så att man själv kan justera hur het rätten ska vara.

Detta inlägg publicerades första gången på Facebook år 2017.

Ön Bali är en provins i Indonesien med en befolkning på drygt 4.2 miljoner.
Chili används flitigt i balinesisk matlagning och man odlar och använder av tradition huvudsakligen 3 chilisorter med olika grad av hetta.
TABIA KRINYI är den minsta och starkaste chilin av birdpeppertyp som liknar annan birdpepper i Thailand, Laos, Burma, Afrika m.m.
Tabia Krinyi är svår att hitta på marknader men de flesta familjer har ett par plantor för husbehov.
TABIA BALI är den vanligaste chilin när man vill ha kryddstark mat på Bali
Chilin har en fin arom som mogen med en hög och behaglig hetta.
TABIA LOMBOK är en stor och kraftig chili med god smak och låg hetta.