Japansk Jättesenap

Red Giant Mustard är en fantastiskt vacker och lättodlad kryddväxt från asien.

Odlas med fördel som en dekorativ och kryddig krukväxt i köksfönstret och kan börja skördas redan någon månad.
Är köldtålig och kan planteras utomhus långt in på hösten.

Kan bli ända upp mot 40 cm i höjd och blir starkare ju större bladen får växa.

De späda bladen är goda i sallader och som krydda på smörgåsar.
De större och krispiga röda bladen har en skarpare smak som påminner om wasabi eller pepparrot, smaken blir mildare med tillagning.
Soppor, wok och såser passar bra med de starkare bladen eller som en hemgjord stark pesto med wasabismak.

Plantera frö i kruka ca 5 mm djupt i fuktig såjord eller så direkt på växtplats utomhus.
Gallra så att bladen får plats att växa.
Ta inte hela plantan utan skörda enstaka blad. Ju större plantan får växa ju vackrare och starkare i smaken.

ca 100 frö

Japansk jättesenap 10 dagar efter frösådd.
Detta var en grobarhetstest vi gjorde - I verkligheten bör man plantera mycket glesare så att bladen kan utvecklas.