Aji SantaCruz

Aji Santa Cruz - Capsicum baccatum

Aji Santa Cruz är en vacker Capsicum baccatum-sort från USA, där den huvudsakligen odlas i området runt staden Santa Cruz i Arizona.
Den har stora, avlånga, röda frukter som är saftiga och krispiga och har en skarp fruktighet med medelstark hetta.
Den är en idealisk ersättning för den orangefärgade (och ibland svårare att hitta) ají escabeche, som vanligtvis används i norra peruansk matlagning.
Aji Santa Cruz är lämplig till salsor, såser, grillat och till och för torkning.

Blötlägg frön i ljummet vatten något dygn innan sådd och så på 5 mm djup i såjord.
(För bästa möjliga groddresultat rekommenderas blötläggning i en lösning av kaliumnitrat)
Håll jorden fuktig men inte blöt.
Chilifrö gror bäst vid 25-30°C och behöver i regel 10-30 dagar till grodd.
Plantera om efterhand som plantan växer och rötterna utvecklas.

Trivs i soligt fönster, uterum, växthus, utomhus i soligt och skyddat läge under sommaren.
Vid odling under vinterhalvåret krävs i regel någon form av växtbelysning.
Hjälp blommorna med pollinering genom att skaka plantan eller med en liten pensel.
Fleråring - Beskäres på hösten - Övervintras inomhus i ljust läge.

6 Frö