Aji Mojo

Aji Mojo (Pimenta para Mojo) - Capsicum baccatum

Aji Mojo är en kulinarisk och odlingsvärd mild baccatumchili från Peru.
Plantorna blir mer än metern höga och ger stora skördar av runt 10 cm avlånga knubbiga frukter.
Färgen går från grön till mörkröd vid mognad.
Smaken är kryddigt aromatisk med fruktiga inslag och en lätt ton av citrus.
Hettan är mild och ligger kanske kring ett par tusen Scoville vliket gör att de flesta kan äta den utan besvär.
De stora kraftiga fruktkropparna passar bra att fylla och gratinera eller att lägga på grillen.
Chilisorten användes även med fördel för att koka grillsåsen Mojo Rojo-sås (googla för recept).

Blötlägg frön i ljummet vatten något dygn innan sådd och så på 5 mm djup i såjord.
(För bästa möjliga groddresultat rekommenderas blötläggning i en lösning av kaliumnitrat)
Håll jorden fuktig men inte blöt.
Chilifrö gror bäst vid 25-30°C och behöver i regel 10-30 dagar till grodd.
Plantera om efterhand som plantan växer och rötterna utvecklas.

Trivs i soligt fönster, uterum, växthus, utomhus i soligt och skyddat läge under sommaren.
Vid odling under vinterhalvåret krävs i regel någon form av växtbelysning.
Hjälp blommorna med pollinering genom att skaka plantan eller med en liten pensel.
Fleråring - Beskäres på hösten - Övervintras inomhus i ljust läge.

6 Frö